Chỉ với ống hút, bạn cũng có thể tạo ra những món rau câu 3D đẹp mắt!
Cách làm thạch rau câu 3D bằng ống hút đơn giản:
Nguyên liệu:
- A. Nền rau câu: 5g bột Jelly, 120g đường, 700ml nước.
- B. Hoa rau câu 3D: 5g bột Jelly, 120g đường, 700ml nước, 200ml sữa tươi, 4 thìa sữa đặc, màu thực phẩm.
- C. Đế khuôn: 3g bột Jelly, 40g đường, 400ml nước, 2 thìa sữa đặc.
- D. Dụng cụ: Ống hút, kéo, thìa múc.
Cách làm:
1. Làm nền rau câu: Trộn đường và bột Jelly, cho từ từ vào nước và khuấy đều. Đun sôi và hạ lửa nhỏ, khuấy cho tới khi trong, tắt bếp, để nguội và rót qua rây vào khuôn. Để đông 2-3 giờ.
2. Hoa rau câu 3D: Nấu rau câu giống như phần nền.
Rót nước rau câu thành 4 phần với 4 màu khác nhau. Mỗi ly rau câu thêm 50ml sữa tươi và 1 thìa cà phê sữa đặc, khuấy đều theo khẩu vị. Thêm vài giọt màu thực phẩm, lưu ý pha đậm hơn vì màu sẽ nhạt đi khi đông. Để rau câu không đông trong quá trình tạo hình hoa 3D, để các ly rau câu trong nồi đun cách thủy.
Để tạo hình, đầu tiên dùng muỗng múc phần rau câu ở tâm ra để sang một bên. Sau đó, cho 1 thìa nước rau câu màu vào tâm, dùng ống hút để tạo lớp cánh hoa. Khi nước rau câu bắt đầu đông, thay bằng nước rau câu khác và rửa sạch ống hút trước khi tiếp tục. Bạn có thể pha màu khác nhau cho các lớp hoa để tạo sự chân thật.
Bước 3: Sau khi tạo cánh hoa xong, đậy tâm lại bằng phần rau câu đã múc ra trước đó. Nấu phần đế rau câu trắng đục như làm hoa rau câu 3D và đổ lên để tạo đế khuôn cho hoa nổi đẹp. Nếu muốn, bạn có thể thêm nước café để có màu nâu.
Thành phẩm: Món thạch 3D rau câu đang rất được yêu thích, nhưng không cần bộ kim tạo hình 3D chuyên dụng, chỉ cần ống hút đơn giản là bạn cũng có thể tạo ra những chiếc bánh rau câu với bông hoa xinh xắn. Với cách làm dễ dàng và tiết kiệm, bạn sẽ có món rau câu độc đáo để trổ tài trong các buổi gặp mặt bạn bè. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/chi-dung-ong-hut-thoi-ban-cung-co-the-lam-duoc-rau-cau-3d-dep-me-man-20170705175310812.chn